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2013.01.02 13:49

마카오 추천레스토랑

jin
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팟 시우 라우1(Fat Siu Lau 2)
펠리시다데(Rua de Felicidade)거리 근처에 본점이, MGM그랜드 마카오 호텔 근처에 지점이 있는 포르투갈-메케니즈 레스토랑이다. 100년이 넘는 전통을 맛보려면 펠리시다데 거리의 팟 사우 라우도 좋지만 2006년 오픈한 '팟 사우 라우2'는 부티크 스타일의 섹시하고 고급스러운 인테리어 디자인이 돋보이는 곳으로 좀 더 모던하고 트렌디한 분위기 속에서 식사를 즐길 수 있다.

주소 : Avn. Dr. Sun Yat Sen, Edf. Vista Magnifica Court, Macau
Tel : 853-2872-2922 
영업시간 : 12:00 ~ 15:00 / 18:00 ~ 23:00

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에스카다(Reataurant Escada)
우아하고 기품있는 인테리어와 외관이 빛나는 에스카다는 세나도 광장의 한 구석에 위치에 언제나 조용한 분위기 속에서 맛있는 음식을 즐길 수 있어 좋다. 밸런타인데이나 크리스마스이브 등 특별한 날에는 연인과 함께 그윽한 에스카다의 밤을 즐기기 위한 예약자가 특히 많다. 

주소 : Rua De Se' Mo8. Macau 
그랜드 리스보아에서 큰길을 따라 세나도 광장 방향으로 올라오는 길에 계단 오르막이 있다. 그 길을 올라가면 바로 오른편에 3층 건물이 에스카다이다. 
Tel : 853-2896-6900
영업시간 : 12:00 ~ 15:00 / 18:00 ~ 22:30

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에스파소 리스보아(Espaco Lisboa)
한국 관광객들에게는 드라마 <궁>으로 이름을 알렸지만, 사실 에스파소 리스보아는 꼴로안의 몇 안 되는 레스토랑 중 하나로 이 마을 분위기를 유독 좋아하는 일본인들에게는 오랫동안 'Must Visit'레스토랑의 하나로 꼽히곤 했다. 포르투갈 주인이 운영하는 레스토랑으로 전체 요리 중 1~2개 정도만 매케니즈 요리이고 나머지는 모두 포르투갈의 가정식 요리를 고집하고 있다.

주소 : Rua Das Gaivotas No.8 r/c, Coloane, Macau / 꼴로안 빌리지 초입 
Tel : 853-2888-2226
영업시간 : (월~금)12:00 ~ 15:00, 18:30 ~ 22:00 / (토,일,공휴일) 12:00 ~ 22:30

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리토랄 레스토랑(Litoral Restaurant)
오랜 전통의 매케니즈 레스토랑으로 단아한 외관과 내부의 포르투갈 스타일 장식이 돋보인다. 대규모 소규모로 운영되는 포르투갈 레스토랑과 달리 200석이 넘는 좌석과 54명의 직원이 일하는 데다 중국 레스토랑처럼 프라이빗 룸도 갖추고 있다. 큰 규모에도 매일 저녁 리토랄에서 파인 다이닝을 즐기려는 여행자들과 현지 사람들로 레스토랑은 거의 매일 만석을 기록할 만큼 인기가 많다. 타이파 빌리지에 분점(Cafe Litoral)이 있다.

주소 : Rua do Almirante Sergio, 261-A, r/c, Macau 
Tel : 853-2896-7878
영업시간 : 12:00 ~ 15:00 / 17:30 ~ 22:30(연중무휴)
홈페이지 : www.restaurant-litoral.com

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아 로차(A Lorcha)
리토랄 레스토랑과 쌍벽을 이루는 알미란테 세르지오(Almirante Sergio)거리의 매케니즈 레스토랑이다. 타일 등으로 꾸민 실내 인테리어가 포르투갈의 분위기를 물씬 느끼게 한다. 소박한 풍미의 바카라우 요리와 다양한 디저트가 특히 맛있다.

주소 : Rua do Almirante Sergio, 289A, r/c, Macau / 아마 사원 근처
Tel : 853-2831-3193
영업시간 : 12:30 ~ 15:00 / 18:00 ~ 23:00

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에이트(The Eight)
그랜드 리스보아(Grand Lisboa)의 중식당 에이트, 8은 중국인에게 부를 상징하는 길(吉)한 숫자다. 레스토랑 에이트는 음식 외에는 중식당이라는 느낌이 전혀 오지 않을 정도로 크리스털 상들리에와 고급스러운 빨강과 금빛으로 꾸며진 인테리어가 압권이다. 비단 잉어가 노니는 입구도 눈 여겨 볼거리이다. 이곳의 딤섬 메뉴는 화려한 모양과 합리적인 가격을 자랑한다.

주소 : 2F, Grand Lisboa, Avenida de Lisboa, Macau / 그랜드 리스보아 2층
Tel : 853-8803-7788
영업시간 : (월~토)11:30 ~ 15:00, 18:30 ~ 22:30 / (일,공휴일)10:00 ~ 15:00, 18:30 ~ 22:30 

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임페리얼 코트(Imperial Court)
MGM 그랜드 마카오(MGM Grand Macau)에 입점된 광동요리 전문점인 임페리얼 코트는 중국 황실에서 식사를 경험한 듯한 착각에 빠질 만큼 고급스럽고 훌륭한 맛을 제공한다. 황제가 된 기분에 취해 색다른 광동요리의 향연에 빠져 볼 수 있는 곳이며, 창작 딤섬요리와 고급 식재료를 사용한 광동요리가 일품이다.

주소 : G/F, MGM Grand Hotel, Avenida Dr. Sun Yat Sen, Nape, Macau / MGM 그랜드 마카오 1층
Tel : 853-8802-3888
영업시간 : 09:30 ~ 11:30 / 11:30 ~ 16:30 / 18:00 ~ 22:00 
홈페이지 : www.mgmgrandmacau.com

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룽 차이니스 퓨전(Lung Chinese Fusion)
중국을 대표하는 쓰촨, 상하이, 베이징, 광동요리를 조화롭게 퓨전해 요리하는 독특한 레스토랑으로 퓨전요리까지 취급한다. 특히 이곳의 명물은 돌솥밥요리, 맛있는 양념과 함께 광동 지역의 다양한 식재료를 가득 넣어 조리한 돌솥밥은 우리나라의 그것과 비슷하면서도 색다른 맛이다. 

주소 : 2F, Grand Lisboa, Avenida de Lisboa, Macau / 그랜드 리스보아 2층
Tel : 853-8803-7788
영업시간 : (월~토)11:30 ~ 15:00, 18:30 ~ 22:30 / (일,공휴일)10:00 ~ 15:00, 18:30 ~ 22:30 

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찬 셍 케이 레스토랑(Chan Seng Kei Restaurant)
콜로안 섬의 성 프란시스 자비에 성당 바로 앞에 위치한 레스토랑으로 작은 마을의 아기자기한 분위기와 정겨운 어촌 풍경을 함께 맛 볼 수 있는 광동요리 레스토랑이다. 간단한 국수, 광동식 탕수육, 생선 찜 요리 등이 맛있다.

주소 : 콜로안 빌리지의 성 프란시스코 자비에 성당 앞
Tel : 853-2888-2021
영업시간 : 11:00 ~ 23:00 


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2013.01.02 13:43

요리천국 마카오

jin
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세계문화 유산의 도시 
"마카오에 오신걸 환영합니다!"02_img35.jpg

마카오는 포르투갈식, 매캐니즈식, 중국식, 유럽식, 일본식, 태국식 요리 등

여러 종류의 요리를 다양하게 맛볼 수 있는 요리의 천국이다. 마카오 요리는

다양한 조리법이 혼합되어 독특한 맛을 낸다. 바칼라우를 포함하여

마카오인들이 아주 좋아하는 굽거나 끓이거나 스튜로 만든 대구 요리, 

소 꼬리와 소 가슴살 요리, 여러 가지 맛깔스러운 방법으로 조리한 토끼요리, 

그리고 야채와 고기 및 올리브유로 요리한 칼도 베르데(caldo werde)와 

소파 알렌 테자냐(sopa a alentejana)스프 등이 유명하다. 
포르투갈인들은 아프리카와 인도로부터 향신료의 사용법을 배웠으며 그 결과 마카오에서 가장 유명한 요리를 꼽을 때에는 아프리카나 고아식의 후추와 칠리를 넣어 구운 닭요리와 참새우 요리가 빠지지 않는다. 
마카오 사람들은 포르투갈 요리는 물론이거니와 인도, 말레이시아 등 세계 요리를 혼합하여 지구촌 어느 곳에서도 찾아볼 수 없는 마카오 특유의 요리를 만들어 냈다. 브라질식 요리의 혼합인 페조아다스, 강남콩, 돼지고기, 감자, 양배추, 양념된 소시지가 든 스튜에서 찾을 수 있다. 포르투갈 소시지와 정어리 등 일부 요리 재료는 수입된다. 하지만 대부분의 재료는 비옥한 주강 삼각주와 남지나해의 풍성한 바다에서 공급된다. 토산물로는 메추리, 비둘기, 오리, 싱싱한채소, 마카오 혀가자미, 아프리카 닭과 다량의 싱싱한 참새우가 있다. 정통 유럽풍의 풀빵을 식사와 함께 곁들이게 되며, 모든 음식점은 다양한 종류의 포르투갈산 적백포도주, 뽀르뜨 와인과 브랜디 뿐 아니라 탄산 빈호 베르데(vinho verde)를 아주 저렴한 가격에 제공하고 있다. 



02_img36.jpg 마카오의 대표적인 요리 - 메케니즈 요리

마카오의 대표적인 요리로는 메케니즈 요리를 꼽을 수 있다. 1500년대, 명 제국의 눈대를 도와준 대가로 마카오 거주권을 얻게 된 포르투갈 사람들은 고향의 음식을 마카오로 가져오기 시작했다. 하지만 당시의 열악한 우송 여건 탓에 식재료들은 마카오에 도착하기도 전에 썩어 버렸다. 그래서 마카오에 사는 포르투갈 사람들은 변질되기 쉬운 재료들을 구하기 쉬운 것들로 대체하기 시작했다. 또 세계 여러 나라와 무역을 하던 포르투갈은 여러 기항지의 음식재료나 양념 그리고 조리법까지 제 나라의 요리와 혼합했다. 거기에 세대를 거듭하여 포르투갈 요리를 자연스럽게 즐기게 된 마카오 사람들까지 가세해 마카오만의 독특한 음식인 메케니즈 요리가 완성됐다. 두 요리는 분명히 다르지만 마카오의 포르투갈 레스토랑과 메케니즈 레스토랑은 공통 메뉴가 많은 이유가 여기에 있다. 
마카오에서 저렴한 주요 상품 중 하나는 포도주이다. 홍콩 등 대부분의 아시아 지역에서는 일반적인 포도주도 매우 비싼 편이지만 마카오에서는 양질의 포르투갈산 와인을 슈퍼마켓에서 파는 가격의 두 배도 되지 않는 가격인 85파타카(US$10.60)에 음식점에서도 즐길 수 있다. 최상품은 상점에서 100파타카(US$12.50)에, 음식점에서는 그 2배정도의 가격이면 구입할 수 있다. 
중국음식과 담섬 오판 또한 추천할 만하다. 샥스핀스프, 새콤달콤한 돼지요리, 닭튀김, 야채를 곁들인 비프, 생선찜, 셀 수 없이 다양한 방법으로 요리된 두부요리, 북경식 오리요리와 거지의 닭 요리 등이 가장 대표적인 중국요리들이다. 


02_img37.jpg 딤섬요리

딤섬요리는 레스토랑 내부를 도는 음식수레에 둥근 바구니가 작은 자기 그릇에 담겨 나온다. 맛있는 음식을 주문하고 싶다면 손수레를 멈춰 세우고 직접 원하는 딤섬을 고르기만 하면 된다. 딤섬의 갖가지 모양과 크기, 그리고 조리된 스타일은 맛 뿐만 아니라 시각적으로도 재미와 만족감을 더해준다. 
가장 인기있는 음식으로는 하카우(새우찜 만두), 슈마이(돈육과 새우로 된 만두), 등을 꼽을 수 있겠고, 춘권(돼지고기, 닭고기, 버섯, 죽순, 콩나물을 넣어 튀겨낸 스프링 롤)이나 챠슈 파우(돼지찜요리)등도 이에 못지않게 인기가 있다.


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